| 000 | 00897nam a2200265zi 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20200314100435.0 | ||
| 008 | 980810s1998 nyua b 001 0 eng | ||
| 020 | _a0824799798 (encuadernado : papel libre de acido) | ||
| 035 | _aMX001000798565 | ||
| 040 |
_aDLC _cDLC _dDLC |
||
| 041 | _aENG | ||
| 050 | 0 | 0 |
_aTP371.2 _bN65 1998 |
| 082 | 0 | 0 |
_a664/.028 _221 |
| 245 | 0 | 0 |
_aNonthermal preservation of foods / _cGustavo V. Barbosa-Canovas... [y otros.] |
| 264 | 1 |
_aNew York : _bM. Dekker, _cc1998 |
|
| 300 |
_axiii, 276 páginas : _bilustraciones ; |
||
| 490 | 0 |
_aFood science and technology ; _v82 |
|
| 504 | _aIncluye referencias bibliograficas e indices. | ||
| 650 | 0 | _aIndustria alimentaria | |
| 700 | 1 |
_aBarbosa-Cánovas, Gustavo V., _ecolaborador |
|
| 336 |
_atexto _2rdacontent |
||
| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
||
| 999 |
_c9702 _d9702 |
||