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Canned food :

Hersom, A. C.,

Canned food : Thermal processing and microbiology / A. c. hersom, e. d. hulland - 7 - 380 páginas

ISBN: 0443021228

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Microbiología
Conservas alimenticias
Calor--Efectos fisiológicos
Alimentos enlatados--Esterilizacion

LC Class. No.: QR115 / H57 1981

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Universidad Nacional Autónoma de MéxicoFacultad de Química Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado

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