Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado

Introduction to fats and oils technology /

Introduction to fats and oils technology / edited by Peter J. Wan - vi, 330 páginas : ilustraciones ;

Trabajos de un curso corto de la American Oil Chemists' Society, celebrado en Phoenix, Arizona, en mayo del 4-7 de 1988

Incluye referencias bibliograficas.

0935315357


Aceites y grasas--Congresos

TP669.5 / I57 1991

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