TY  - BOOK
AU  - Shahidi,Fereidoon
ED  - American Chemical Society.
ED  - American Chemical Society.
TI  - Antinutrients and phytochemicals in food
T2  - ACS symposium series
SN  - 0841234981 (papel alcalino)
AV  - RA1260 A57
U1  - 615.9/54 21
PY  - 1997///
CY  - Washington, D.C.
PB  - American Chemical Society
KW  - Alimentos
KW  - Toxicología
KW  - Congresos
KW  - Toxinas vegetales
KW  - Química vegetal
KW  - Composición
KW  - Cáncer
KW  - Quimioprevención
KW  - Enfermedades de origen nutricional
N1  - "Developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry."; Basado en un simposium presentado en la 210th National Meeting of the American Chemical Society, en Chicago, Illinois, agosto 20-25, 1995; Incluye referencias bibliograficas e indices
ER  -