TY  - BOOK
AU  - Novak,John S.
AU  - Sapers,Gerald M.
AU  - Juneja,Vijay K.
TI  - Microbial safety of minimally processed foods
SN  - 1587160412 (papel alcalino)
AV  - QR115 M494
U1  - 664/.001/579 21
PY  - 2003///
CY  - Boca Raton, Florida
PB  - CRC Press
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
KW  - Medidas de seguridad
ER  -