TY  - BOOK
AU  - Barbosa-Cánovas,Gustavo V.
AU  - Gutierrez-Lopez,Gustavo F.
TI  - Food science and food biotechnology
T2  - Food preservation technology series
SN  - 1566768926
AV  - TP248.65F66 F68
U1  - 664 21
PY  - 2003///
CY  - Boca Raton, Florida
PB  - CRC Press
KW  - Industria alimentaria
KW  - Alimentos
KW  - Biotecnología
ER  -