Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Food emulsions

Food emulsions / Ed. by kare larsson, stig e. friberg - 2 # ed. rev. and expanded - 510 páginas - Food science and technology ; 38 .

0-8247-8306-9 (papel alcalino)


Alimentos
Emulsiones

TP156.E6 / T74 1990