Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Physical chemistry of foods

Physical chemistry of foods / Ed. by Henry g. schwartzberg, Richard w. hartel - 747 páginas - Ift basic symposium series .

0824786939


Alimentos--Composición--Congresos

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