Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Fundamentals of food processing operations ingredients, methods, and packaging /

Joslyn, Maynard A. 1904-1984

Fundamentals of food processing operations ingredients, methods, and packaging / By j.l. heid, b.s. and maynard a. joslyn. - 730 páginas


Industria alimentaria

TP370 / J672