Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Bacteriocins of lactic acid bacteria :

Bacteriocins of lactic acid bacteria : Microbiology, genetics, and applications / Ed. by luc de vuyst and erick j. vandamme - xi, 539 páginas

185861032x (papel libre de acido)


Bacteriocinas
Bacterias lácticas

QR92.B3 / B34