Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Food polysaccharides and their applications /

Food polysaccharides and their applications / ed. by Alistair M. Stephen - 654 páginas - Food science and technology ; 67 .

0824793536 (encuadernado en tela : papel alcalino)


Alimentos--Contenido polisacarido

TX553.P65 / F66