Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Rancidity in foods /

Rancidity in foods / ed. by J. C. Allen and R. J. Hamilton - 3rd ed. - 290 páginas

0751402192


Rancidez
Descomposición de alimentos

TX535 / R35 1994