Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Food taints and off-flavours /

Food taints and off-flavours / ed. by M. J. Saxby - 2nd ed. - 326 páginas

075140263X


Contaminación de alimentos
Sabor
Alimentos--Evaluación sensorial

TX531 / F66 1996