Lactic acid bateria :
Lactic acid bateria : microbiology and functional aspects /
edited by Seppo Salminen, Atte von Wright
- 2nd ed., rev. and expanded
- 615 páginas
- Food science and technology ; 85 .
Incluye referencias bibliograficas e indices.
082470133X
Bacterias lácticas
QR121 / L345 1998
579.3/7
Incluye referencias bibliograficas e indices.
082470133X
Bacterias lácticas
QR121 / L345 1998
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