Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Fermentos :

Santos Ruiz, Angel,

Fermentos : clasificacion, funcion, distribucion, obtencion, constitucion, propiedades, valoracion / A. Santos Ruiz ; prólogo Juan Marcilla Arrazola - 392 páginas


Enzimas

QP601 / S23