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Beckett, Stephen T.,

La ciencia del chocolate / Stephen T. Beckett ; traducido por Antonio Vercet Tormo - xiii, 201 páginas : ilustraciones

Reimpresiones: (2008)

ISBN: 8420009636 9788420009636

Subjects--Topical Terms:
Chocolate--Historia
Elaboración del chocolate
Industria del chocolate

LC Class. No.: TP640 / B4318