Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Fayle, S. E.,

La reacción de Maillard / S.E. Fayle y J.A. Gerrard ; traducción de Pascual López Lorenzo, José María Pieró Esteban - 143 páginas

Traducción de: The Maillard reaction

ISBN: 8420010456

Subjects--Topical Terms:
Reacción de Maillard

LC Class. No.: TP372.55M35 / F3918