Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Modern food microbiology /

Jay, James M. 1927-

Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden - 7th ed. - 790 páginas : ilustraciones

0387231803


Alimentos--Microbiología

QR115 / J37 2005