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Handbook of enology / Pascal Ribéreau-Gayon ... [y otros.] ; original translation by Jeffrey M. Branco, Jr. - 2nd ed. - volúmenes

Traducción de: Traité d'oenologie, 2000

Contenido: v. 1. The microbiology of wine and vinifications

ISBN: 9780470010341 (v. 1 : papel libre de ácido) 0470010347 (v. 1 : papel libre de ácido)

Subjects--Topical Terms:
Vinicultura--Manuales, etc.
Vinicultura--Microbiología--Manuales, etc.
Vinicultura--Química--Manuales, etc.

LC Class. No.: TP548 / H3513 2005