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The Microwave processing of foods / edited by Helmar Schubert and Marc Regier - xiii, 345 páginas : ilustraciones - Woodhead Publishing in food science and technology .

ISBN: 185573964X (Woodhead : en estuche) 1-84569-021-4 (Woodhead : e-book) 0-8493-3442-X (CRC)

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria
Teledetección por microondas
Microondas--Aplicaciones industriales

LC Class. No.: HD9000.5 / M53

Dewey Class. No.: 664.02