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Math concepts for food engineering / Richard W. Hartel ... [y otros.]. - 2nd ed. - 228 páginas : ilustraciones

ISBN: 9781420055054 (encuadernado : papel alcalino) 1420055054 (encuadernado : papel alcalino)

Subjects--Topical Terms:
Matemáticas
Industria alimentaria

LC Class. No.: QA37.2 / H37 2008

Dewey Class. No.: 664.001/51