Fermented foods and beverages of the world /
Fermented foods and beverages of the world /
editors, Jyoti Prakash Tamang and Kasipathy Kailasapathy
- xii, 448 páginas : ilustraciones
9781420094954 (papel alcalino)
Alimentos fermentados
Leche fermentada
Alimentos--Microbiología
Alimentos--Historia
TP371.44 / F475
664/.024
9781420094954 (papel alcalino)
Alimentos fermentados
Leche fermentada
Alimentos--Microbiología
Alimentos--Historia
TP371.44 / F475
664/.024