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Biotechnology in flavor production / edited by Daphna Havkin-Frenkel, Faith C. Belanger - x, 214 páginas : hojas (algunas a color)

ISBN: 9781405156493 (empastado : papel alcalino) 140515649X (empastado : papel alcalino)

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Biotecnología
Sabor

LC Class. No.: TP248.65F66 / B558

Dewey Class. No.: 664/.07