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Gluten-free food science and technology / edited by Eimear Gallagher - viii, 246 páginas : ilustraciones

ISBN: 9781405159159 (empastado : papel alcalino) 1405159154 (empastado : papel alcalino)

Subjects--Topical Terms:
Alimentos sin gluten

LC Class. No.: TP451.D53 / G58

Dewey Class. No.: 664/.75