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Food allergens : analysis instrumentation and methods / edited by Leo M.L. Nollet, Arjon J. van Hengel - 219 páginas : ilustraciones

ISBN: 9781439815038 (encuadernado, cubierta dura : papel alcalino)

Subjects--Topical Terms:
Alergia a los alimentos
Alergenos--Analisis

LC Class. No.: RC596 / F63

Dewey Class. No.: 616.97/5