Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Química, almacenamiento e industrialización de los cereales /

Serna Saldívar, Sergio R. Othón,

Química, almacenamiento e industrialización de los cereales / Sergio R. Othón Serna Saldívar - Segunda edición - 703 páginas : ilustraciones

9786077551324


Granos--Composición
Granos
Cereales como alimento

TS2145 / S47 2013