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Differential scanning calorimetry : applications in fat and oil technology / Emma Chiavaro, editor - 281 páginas : ilustraciones a color

ISBN: 9781466591523 (encuadernado en tela : papel alcalino)

Subjects--Topical Terms:
Aceites y grasas--Análisis
Calorimetría

LC Class. No.: TP671 / D54

Dewey Class. No.: 664/.3