Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Microencapsulation in the food industry :

Microencapsulation in the food industry : a practical implementation guide / edited by Anilkumar G. Gaonkar, Niraj Vasisht, Atul Ramesh Khare, Robert Sobel - 569 páginas


Microencapsulado
Industria alimentaria

TS198.C33 / M52