Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Engineering aspects of food biotechnology / edited by José A. Teixeira, António A. Vicente - xxi, 463 páginas : ilustraciones - Contemporary food engineering .

ISBN: 9781439895450 (encuadernado : papel libre de ácido)

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Biotecnología

LC Class. No.: TP248.65F66 / E54

Dewey Class. No.: 664