Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Fresh-cut fruits and vegetables : physiology, technology, and safety / edited by Sunil Pareek - xxvii, 593 páginas : ilustraciones - Innovations in postharvest technology .

ISBN: 9781498729949

Subjects--Topical Terms:
Frutas--Tecnología de posrecolección
Frutas--Fisiología de poscosecha
Legumbres--Tecnología de posrecolección
Legumbres--Fisiología de poscosecha

LC Class. No.: SB130 / F74

Dewey Class. No.: 634