Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

The science of ice cream

Clarke, Chris, 1968-,

The science of ice cream / Chris Clarke - 2nd edition - xx, 213 páginas : ilustraciones

9781849731270


Helados, nieves, etc.
Industria de helados

TX795 / C53 2017

637.4