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Shaw, Ian C.,

Food safety : the science of keeping food safe / by Ian C. Shaw - Second edition - 548 páginas : ilustraciones

ISBN: 9781119133667

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis
Contaminación de alimentos
Alimentos--Medidas de seguridad

LC Class. No.: TX531 / S43

Dewey Class. No.: 664/.07