Mechanism and theory in food chemistry /
Wong, Dominic W. S.,
Mechanism and theory in food chemistry / Dominic W.S. Wong - Second edition - xvi, 450 páginas : ilustraciones (algunas a color)
9783319507651
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición
Reacciones químicas
TX541 / W64 2018
Mechanism and theory in food chemistry / Dominic W.S. Wong - Second edition - xvi, 450 páginas : ilustraciones (algunas a color)
9783319507651
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición
Reacciones químicas
TX541 / W64 2018