Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Food and beverage fermentation technology /

Food and beverage fermentation technology / editor: I.J Sturth - xvi, 302 páginas : ilustraciones

9781682513675


Alimentos fermentados
Bebidas--Microbiología
Fermentación

TP371.44 / F66