Microbiology in dairy processing :
Microbiology in dairy processing : challenges and opportunities /
edited by Palmiro Poltronieri
- xxii, 321 páginas : ilustraciones en blanco y negro
- IFT Press series .
9781119114802
Productos lácteos--Microbiología
Procesamiento de productos lácteos
QR121 / M53
579.3/7
9781119114802
Productos lácteos--Microbiología
Procesamiento de productos lácteos
QR121 / M53
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