Handbook of hygiene control in the food industry /
Handbook of hygiene control in the food industry /
edited by Huub Lelieveld, John Holah and Domagoj Gabrić
- Second edition
- xix, 736 páginas : ilustraciones en blanco y negro
- Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition .
9780081001554 008100155X
Industria alimentaria--Saneamiento--Manuales
Industria alimentaria--Aspectos sanitarios--Manuales
Industria alimentaria--Control de calidad--Manuales
Industria alimentaria--Administración de riesgos--Manuales
Industria alimentaria--Equipo y aparatos--Diseño--Manuales
Plantas procesadoras de alimentos--Diseño--Manuales
Procesos de manufactura--Diseño--Manuales
Contaminación de alimentos--Prevención--Manuales
Surface contamination--Prevention--Handbooks, manuals, etc.
TP373.6 / H35 2016
664
9780081001554 008100155X
Industria alimentaria--Saneamiento--Manuales
Industria alimentaria--Aspectos sanitarios--Manuales
Industria alimentaria--Control de calidad--Manuales
Industria alimentaria--Administración de riesgos--Manuales
Industria alimentaria--Equipo y aparatos--Diseño--Manuales
Plantas procesadoras de alimentos--Diseño--Manuales
Procesos de manufactura--Diseño--Manuales
Contaminación de alimentos--Prevención--Manuales
Surface contamination--Prevention--Handbooks, manuals, etc.
TP373.6 / H35 2016
664