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Lonergan, Steven Michael,

The science of animal growth and meat technology / Steven M. Lonergan, David G. Topel, Dennis N. Marple - Second edition - xix, 280 páginas : ilustraciones (algunas a color)

ISBN: 9780128152775

Subjects--Topical Terms:
Carne--Libros de texto
Carne--Calidad--Libros de texto
Carne--Investigación--Libros de texto
Industria y comercio de la carne--Libros de texto

LC Class. No.: TX556.M4 / L65 2019