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Ozilgen, Mustafa,

Handbook of food process modeling and statistical quality control : with extensive MATLAB applications / Mustafa Ozilgen - 2nd ed. - xiii, 690 páginas : ilustraciones + 1 CD-ROM (4 3/4 plg.)

Ed. rev. de: Food process modeling and statistical quality control. 1998

ISBN: 9781439814864 (empastado, cubierta dura) 1439814864 (empastado, cubierta dura) 9781439819388 (rústica) 1439819386 (rústica)

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria--Control de la producción--Modelos matemáticos
Industria alimentaria--Control de calidad--Métodos estadísticos

LC Class. No.: TP372.7 / O95 2011

Dewey Class. No.: 338.1/9