Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

How flavor works?

Choi, Nak-Eon, 1965-

How flavor works? : the science of taste and aroma / Nak-Eon Choi, Jung H. Han - 223 páginas : ilustraciones

9781118865477 (rústica)


Gusto
Olfato

QP456 / C45

612.8/7