Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Fundamental food microbiology

Ray, Bibek,

Fundamental food microbiology / Bibek Ray - 3rd ed. - 608 páginas : ilustraciones

ISBN: 0849316103

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Microbiología

LC Class. No.: QR115 / R39 2004

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Fundamental food microbiology

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