Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Braverman's introduction to the biochemistry of foods

Berk, Zeki,

Braverman's introduction to the biochemistry of foods / By z. berk - 315 páginas

Subjects--Topical Terms:
Bioquímica
Alimentos--Composición

LC Class. No.: TX531 / B46

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