Applied sensory analysis of foods
Applied sensory analysis of foods /
Ed. Howard moskowitz
- 2 volúmenes
0-8493-6705-0 (v.1) 0-8793-6706-9 (v. 2)
Alimentos--Evaluación sensorial
TX546 / A66
0-8493-6705-0 (v.1) 0-8793-6706-9 (v. 2)
Alimentos--Evaluación sensorial
TX546 / A66