Enzymes in food processing
Enzymes in food processing /
Ed. by g. a. tucker and l.f.j. woods
- 288 páginas
0-216-92977-6 (blackie) 0-442-31448-5 (avi)
Enzimas--Aplicaciones industriales
Industria alimentaria
TP456.E58 / E58
0-216-92977-6 (blackie) 0-442-31448-5 (avi)
Enzimas--Aplicaciones industriales
Industria alimentaria
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