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Mountney, George J.,

Practical food microbiology & technology / Practical food microbiology and technology George j. mountney, wilbur a. gould - 3 - 351 páginas

Originalmente publicada: new york : van nostrand reinhold, 1988

ISBN: 0-89464-673-7 (papel alcalino)

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Microbiología
Alimentos--Biotecnología

LC Class. No.: QR115 / M68 1988