Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Food chemistry the role of additives, preservatives and adulteration

Food chemistry : the role of additives, preservatives and adulteration / edited by Mousumi Sen - xxi, 460 páginas : ilustraciones

9781119791614


Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición

TX541 / F664

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