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Meat technology A practical textbook for student and butcher

Gerrard, Frank,

Meat technology : A practical textbook for student and butcher / Frank gerrard - 5 - 402 páginas

ISBN: 0-7198-2607-1

Subjects--Topical Terms:
Industria y comercio de la carne

LC Class. No.: TS1955 / G468

Universidad Nacional Autónoma de MéxicoFacultad de Química Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Meat technology A practical textbook for student and butcher

Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos