Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

The fundamentals of food engineering /

Charm, Stanley E.,

The fundamentals of food engineering / Stanley e. charm - 3 - 646 páginas

ISBN: 0870552783

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria

LC Class. No.: TP370 / C42 1978

Universidad Nacional Autónoma de MéxicoFacultad de Química Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

The fundamentals of food engineering /

Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos