Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Antimicrobial food additives :

Lück, Erich,

Antimicrobial food additives : characteristics, uses, effects / Erich Luck ; translated from the German by Grant F. Edwards - 280 páginas

0387100563


Aditivos para alimentos
Conservación de alimentos

TP371.2 / L84