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Elementos de tecnologia de alimentos

Desrosier, Norman W.,

Elementos de tecnologia de alimentos / Editado por Norman w. desrosier ; traducido por Cristina sangines de Salinas - 783 páginas

ISBN: 968-26-0385-4

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria

LC Class. No.: TP370 / D4718

Universidad Nacional Autónoma de MéxicoFacultad de Química Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Elementos de tecnologia de alimentos

Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos