Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Las operaciones de la ingenieria de los alimentos

Las operaciones de la ingenieria de los alimentos / J. g. brennan... [y otros,] ; con prólogo de e. j. rolfe - 2 - 540 páginas

Traduccion de: food engineering operations

84-200-0456-1


Industria alimentaria

TP370 / F65 1980